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佛跳牆

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台灣過年圍爐年菜,用豬大骨和老母雞熬湯,並用金華火腿來賦味增鮮熬成的上湯
食材有: 魚翅、干貝、鮑魚、魚皮、海參,再放入: 豬肚、豬腳、排骨、栗子、芋頭、鳥蛋、香菇…等..食材精華融於一盅,
開盅酒香迴盪,湯味濃醇,口感層次十分豐富。

烹飪方式: 電鍋加熱、微波爐加熱、隔水加熱

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