《澎湖名產》野生澎湖土魠魚(老饕款17.5KG切片單入)

每年入冬以後到清明前夕，是澎湖土魠魚的盛產季節，野生的土魠魚每年都會在冬季迴游至澎湖海域進行補食，因此此時在澎湖海域所捕獲的土魠魚，體型會因為肥美而近乎橢圓形。野生的澎湖土魠魚素有澎湖「白金」之稱，其魚肉富含蛋白質與魚油，加上整尾無細刺無腥味的特色，讓土魠魚成為小孩和老人家都容易食用的優質魚類。最能吃到「土魠魚」鮮甜滋味的料理方式就是「乾煎」。只要簡單將魚片抹鹽，將兩面魚片煎成黃金色澤，即可享受外酥內嫩口感。